Quantas ações por setor

Não  e recomendável ter mais  de 20% em uma empresa nem mais  de 30% em um mesmo setor

Não há problema, desde que a exposição não ultrapasse um certo limite, tanto em relação ao setor ou ao ativo específico.

As referências acima de 20% e 30% são bons números.

Assim, você poderia ter 5 ações de um mesmo setor com 6% em cada ou então,  6 ações com 5%, ou 3 ações com 10% ,etc..

Pode sim pegar mais de uma ação por setor, eu não vejo problema nisso. Apenas evite ter mais de 30% do seu patrimônio em apenas um segmento da economia.