Olá amigo João, para mim é o setor eletrico, pois existe, demanda, receitas recorrentes e crescentes, dificilmente estas empresas do setor terão deficits, apesar de demandar investimentos constantes são otimas geradoras de caixa.
Para mim há um empate técnico entre elétrico e bancário. Elétrico a demanda é muito previsível e sempre irá consistir. Em termos bancários a atividade de conceder crédito é inerente ao capitalismo. Apesar de serem perenes, não quer dizer que estes setores não tenham riscos. Afinal, o perfil do setor pode mudar. Exemplo hipotético: o setor elétrico poderia migrar para o modelo de consumo próprio de painel solares, ou o modelo bancário pode sofrer muita concorrência. Por isso é sempre importante analisar o setor a fundo, mesmo que ele seja perene.