Boa pergunta amigo, eu imagino que seja pela oferta e procura, no mercado interno o consumidor de forma erronea vem comprando mais com medo de algum desabastecimento, e o mercado externa também compra mais por conta de desvalorização de nossa moeda. Então os produtores vendem para fora pois recebem mais pelo produto e acaba deixando o mercado interno com menor estoque, assim com maior procura e menos estoque o preço sobe.
Mas não creio que seja uma boa investir nesta commodity.