Vale a pena se livrar de uma posição pequena em empresa de valorização que lhe rendeu bastante e o ativo se encontra muito acima do preço-teto?

Depende muito da situação.

Se, de acordo com a sua avaliação, o papel não tem mais potencial de crescimento no longo prazo e se houver uma oportunidade melhor em outro papel, até faz sentido.  Por outro lado, ao se desfazer desse papel, você perde a chance, por exemplo, de continuar recebendo bons dividendos partindo de um preço de entrada muito baixo.

Um exemplo é a UNIP6. Quem entrou próximo de R$ 6,00 e resolveu vender quando atingiu R$ 30,00 (400% de valorização) fez um bom negócio?

Até onde sei, há ativos recomendados pela Suno que tiveram altas valorizações: alguns deles foram mantidos até hoje, enquanto para outros foi recomendada a venda.