Entre duas grandes e boas empresas, como decidir os percentuais de investimentos da sua carteira de ações em cada uma?

Se as duas são ótimas empresas eu recomendo que você compre ambas.

Quanto ao percentual, eu pessoalmente gosto de ter no mínimo 5% em uma companhia e no máximo 20%. Isto me permite ter uma exposição relevante do meu patrimônio porém sem correr riscos excessivos.