Como declarar no IR o JCP de ações (que consta no Informe de rendimentos) referente ao mês de dezembro que ainda não foi pago?

Voce declara com os outros como se tivesse recebido, e alem disso voce declara em bens e direitos opção 99, e na descrição voce coloca, credito em transito + nome da empresa + CNPJ da mesma, e em 31/12/17 voce deixa zerado e em 31/12/18 voce coloca o valor que ainda nao foi pago.

Pelo que eu li você não declara junto com outros como se tivesse recebido. Deve declarar na seção bens e direitos  somente, como proventos provisionados, descrevendo o nome da Empresa e o CNPJ. No exercício seguinte quando efetivamente receber os proventos dai sim declarar como rendimento.

Elis nesse guia aqui você consegue entender como declara o imposto de renda para investidores https://www.suno.com.br/guias/imposto-de-renda-guia/